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至高性能低价格仪器将被食品行业看好

2021-09-11

高性能低价格仪器将被食品行业看好

民以食为天,食以安为先,食品安全是民生工作的重中之重。最近几年来,食品安全事件频发,政府对食品安全的重视程度不断升级,关于食品检测相干的能力建设投资也在不断加大,这让食品检测市场步入了迅猛发展的快车道。在分析行业,农药残留、兽药残留、食品添加剂、真菌毒素、苯并芘及多环芳烃、塑化剂非常添加物、反式脂肪酸等有毒有害物资成份分析均是采取气相色谱、液相色谱或色谱-质谱技术进行解决。

5月19⑵2日,第21届全国色谱学术报告会及仪器展览会在兰州举行,来自全国各地的产、学、研、用4界千余名专家、学者、仪器制造商等参加了本次会议。在食品行业,色谱是主要分析检测手段之1,广泛用于食品成份、有毒有害物资、重金属等项目分析。值盛会召开之际,为了解当前我国食品安全现状、 色谱仪 器在食品行业的发展潜力等信息,笔者采访了中国仪器仪表学会食品安全分会副理事长兼秘书长杨永坛研究员。

至高性能低价格仪器将被食品行业看好

中国仪器仪表学会食品安全分会副理事长兼秘书长杨永坛研究员

食品安全面临机遇与挑战

对当前我国食品安全面临的情势,杨永坛从指点政策谈到实行措施,再到食品安全面临的严峻问题。目前,我国政府高度重视食品安全,习近平、李克强总理屡次从不同方面强调,要用4个严,切实加强食品安全监管工作,要健全覆盖从农田到餐桌全进程严格的监管制度,确保农产品和食品安全。5月4日,刚刚科技部发布了《1035食品安全专项18个项目申报指南征求意见稿》,这些食品安全项目将于今年陆续实行,对未来食品安全保障,增强国人食品安全信心将产生重大影响。杨永坛讲到。

虽然我国从政府层面在政策上给予食品安全监管问题大力支持,但也有些挑战仍然存在。杨永坛表示,由于历史缘由,我国食品源头污染严重、进程控制能力薄弱、监管支持能力不足的问题还没有解决,在展开食品安全危害辨认与毒性机制、食品原料中危害物迁移转化规律与安全控制机理等还需深入研究;在食品生产、蕴藏、物流等环节需要加强进程控制、检验检测、监测评估、监管应急的技术研究,食品安全快速检测试剂和设备国产化率研究很非常关键。因此,对食品安全工作者而言,食品安全问题既有机遇也有挑战。

食品行业利润低 高性能低价格 仪器 受欢迎

在分析行业,几近所有人都知道,老百姓常常关注的农药残留、兽药残留、食品添加剂、真菌毒素、苯并芘及多环芳烃、塑化剂非常添加物、反式脂肪酸等有毒有害物资成份分析均是采取气相色谱、液相色谱或色谱-质谱技术进行解决;脂肪酸、甘油3酯、维生素、糖类等1些营养成份分析也是以色谱或色谱-质谱技术分析手段。

我们学会1些理事单位和1些其它第3方检测专业机构因承当检测项目及任务需要,配置了大量的 色谱仪 器,这些仪器公司也投入了大量的人力和财力,在推行仪器的同时,基于客户需求开发新的检测技术,构成成套的利用解决方案,也提升了食品安全保障的技术水平。但相对来讲,食品行业是1个利润相对较低的行业,基层食品企业配置昂贵的国外色谱仪器有1定难度。杨永坛讲到。对色谱技术如何适应食品行业利润较低的问题,杨永坛表示:近年,随着国家对科学仪器的大手笔投入,国产色谱仪器的仪器水平与国外仪器公司在缩小,在第2次世界大战早期但由于具有1定的价格优势,在食品行业的安全保障方面将发挥更大的作用。

学会是厂商与用户之间沟通的桥梁

杨永坛是中国 仪器仪表 学会食品安全分会副理事长兼秘书长,同时也是中粮团体中粮营养健康研究院副总工程师,在本次会议上,其分享了题目为色谱技术在保障粮油食品安全中的利用研究。报告指出,基于中粮团体主要产业链质量安全风险监控需求,针对食品安全领域农兽药残留、食品添加剂、真菌毒素、塑化剂等检测面临的技术困难,系统研究和开发了典型农产品和食品中农兽药残留、真菌毒素、塑化剂、苯并芘等高效样品前处理方法、高通量农药残留筛查技术及兽药残留免疫快检产品,构建了中粮团体的农兽药残留、真菌毒素、苯并芘、塑化剂等食品安全检测指标的技术体系并在团体相干业务单元示范、推行,为团体产品质量安全提供技术支持。杨永坛表示,作为行业1以目前技术来看线从业者,服务于食品安全行业主要体现在分析技术方法开发、技术利用等方面,而作为中国仪器 仪表 学会食品安全 检测仪器 与技术利用分会成员,则更只在将分会打造成食品安全领域色谱仪器厂商及从事食品安全检测的人员之间沟通的桥梁,为国产色谱仪器在粮油食品行业的推行利用发挥沟通作用。

编辑点评

当前,我国急需加强食品检验能力,展开食品检验实验室基本建设,购买必须的仪器、装备,增强食品检有了平台的支持验能力。相信在市场和国家政策的两重推典型的终端利用包括用于卡车、商用车和农业机械的外观件动下,我国检验检测市场特别是食品检测仪器市场将迎来发展期。